Prosto z piekarnika

Ahh jak dobrze nie mieć zajęć !!! 
Wyjątkowo z powodu narodowego strajku zajęcia na moim wydziale zostały odwołane i mogłam zostać w domu i obijać się cały dzień w piżamce. No może to drugie jest prawdą, piżama jest moim zdaniem najwygodniejszym ubraniem na świecie, ale to pierwsze nie całkiem. Cały dzień spędziłam na uczeniu się, no może nie cały, bo oczywiście zrobiłam przerwę na gotowanie. Jako, że dzisiaj wybieram się wyjątkowo na kolacje do restauracji na lunch postanowiłam przygotować coś lekkiego i zdrowego - pieczone bataty.

W zależności od wielkości batata wystarczy go dla jednej bądź dwóch osób, mój był ogromny zjedliśmy go więc na spółkę. Podałam go z sosem z pasty tahini. 

Składniki:
1 duży batat
łyżka oliwy
sól i pieprz
2 łyżki pasty tahini
łyżka soku z cytryny 
2 łyżki ciepłej wody.

Piekarnik nagrzać na 180 stopni. Batata pokroić na 4 części włożyć do naczynia żaroodpornego . Skroplić z góry oliwą, dodać sól i pieprz. Włożyć do piekarnika na 25/30 minut. Ostatni 10 minut należy włączyć opcję grill. W miseczce wymieszać pastę tahini, sok z cytryny i ciepłą wodę. Tak wymieszanym sosem należy polać bataty tuż przed podaniem. Smacznego !