Ostatnie 2-3 tygodnie bardzo zaniedbałam moją kuchnię, a tym samym mojego bloga, ale cóż poradzić takie życie studenta weterynarii podczas niekończącej się 3 tygodniowej sesji. Nie miałam pojęcia ile czasu można spędzić na uczeniu się do jednego egzaminu, a co dopiero do 8.
Ale... zaszczytny koniec sesji nareszcie nadszedł co oznacza - gotowanie, ale tylko przez 3 dni jako, iż między posiłkami muszę się pakować, bo w niedziele wskakuję do samolotu, który zawiezie mnie w daleką podróż mianowicie do Indii. Ale o tym opowiem już po powrocie wraz z obszerną fotorelację zabytków, ludzi no i przede wszystkim jedzenia.
Dzisiaj na obiad postanowiłam zrobić barwenę, którą zakupiłam w sklepie pod wpływem impulsu nie mając nawet pojęcia jak się tę rybę przyrządza. Poszperałam więc w kilku książkach kuchennych i znalazłam idealny przepis.
Składniki:
- 6 filetów barweny
- 2 łyżki masła (miękkie, ale nie roztopione)
- garść pietruszki, u mnie niestety musiała być suszona, ale polecam świeżą, ewentualnie mrożoną
- 4 rozgniecione ząbki czosnku
- szczypta soli
Piekarnika nagrzać na 180 stopni. W małej miseczce ugnieść widelcem masło, czosnek, pietruszkę i sól. Filety wyłożyć w żaroodpornym naczyniu nakryć każdy filet niedużą porcją masy czosnkowej. Włożyć do piekarnika na 10 minut następnie zmienić na funkcję grill i piec dalej 10/15 minut. Zrobiłam do ryby sos anyżowy, ale okazało się, że miała ona tak przepyszny smak sama w sobie,że sos zjadłam głównie z ryżem. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz