Tuiles zawdzięczają swoją nazwę specyficznemu kształtowi, który upodabnia je do starych zaokrąglonych dachówek.
Dachówki są łatwe do zrobienia, dobrze się prezentują, a co najważniejsze są banalnie proste w wykonaniu.
Składniki:
3 białka (około 110g)
200g migdałów w płatkach
30g mąki
40g roztopionego masła
190g cukru pudru
Piekarnik nagrzej na 180°. W misce wymieszaj za pomocą spatuli mąkę, cukier puder i migdały. Dodaj białka i roztopione masło. Wymieszaj i odstaw do lodówki na godzinę.
Na metalowej blasze wyłożonej papierem do pieczenia wykładaj kulki za pomocą łyżki do kawy, a następnie rozpłaszczaj je przy użyciu widelca.
Tuile muszą być dobrze rozpłaszczone inaczej środek nie będzie dobrze upieczony.
Piecz około 10-12 minut.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika wyłóż ciasteczka na coś zaokrąglanego, ja użyłam wyczyszczonych butelek po Pronto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz