Nigdy wcześniej nie jadłam pstrąga, a w każdym razie nie żebym pamiętała. Tak więc wybierając ostatnim razem ryby w sklepie postanowiłam, że nadrobię zaległości i skosztuje tej rzecznej ryby. Przepis jest prościutki i bardzo szybki w przygotowaniu, a co najważniejsze daje pyszny efekt końcowy.
Składniki:
2 pstrągi (wypatroszone)
30/40 g płatków z migdałów
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
Piekarnik nagrzać na 200 stopni. Pstrągi ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Do środka ryby włożyć rozmaryn. Za pomocą pędzelka lub palcami nasmarować rybę oliwą, posolić, a na końcu posypać migdałami. Wstawić do piekarnika na 15/20 minut. Smacznego !
U nas podane z podsmażanymi marchewkami i szpinakowymi gnocchi.
Wygląda bardzo apetycznie. Pstrąg dobra rzecz. Całe szczęście w moich rejonach można zatrzymać przy jednej z licznych hodowli i zjeść świeżego najczęściej usmażonego pstrąga.
OdpowiedzUsuńCzy migdały dały o sobie znać w smaku mięsa?