Długa przerwa i chwilowa powstrzymana ochota na mięso

Po pierwsze muszę zacząć od usprawiedliwienia się za tak długą nieobecność / nieaktywność blogową. 
Mianowicie nie domyśliłam się jak bardzo studia pierwszego roku weterynarii wykańczają człowieka fizycznie i psychicznie. Nie tylko jeśli chodzi o ilość zajęć, choć jest ich naprawdę ogromna, ale szczególnie  o to iż profesorowie i wykładowcy robią wszystko w ich mocy, żeby gdy już wrócę do domu była tak zmęczona, nawałem nowych informacji, które starają mi się wbić do głowy dzień w dzień, że nie pozostaje mi energia na nic innego niż dalsze uczenie się bądź wspięcie się po schodach do sypialni, wymarzonego łóżka i ciepłej kołdry.
Tak więc ostatnie 2 tygodnie spędziłam albo w restauracji uniwersyteckiej, w której na szczęście znajduje się bufet weg/bio, albo rozmrażając cokolwiek znalazło się w moim zamrażalniku. Tak więc dzisiaj, korzystając z tego że nareszcie nadeszła sobota, i mała chwila wytchnienia zabrałam się za najprzyjemniejszą rzecz świata - gotowanie. 

Wczoraj wieczorem w Brukseli rozpoczął się targ świąteczny "Plaisir d'hiver", który trwa przez cały grudzień i na który postanowiłam się wybrać mimo ogromu innych ludzi i niezbyt sprzyjającej pogody. Niestety targ znajduje się w samym centrum wokół którego znajduje się pełno snacków serwujących kebaby. No i przechodząc wczoraj obok 5 czy 6 snack'a zapragnęłam, nagle pierwszy raz od chyba 2 lat, mięsa.Ochota była ogromna szczególnie, że byłam wówczas głodna, no ale jednak nie na marno nie jem mięsa od tak dawna by jeden powiew zapachu miał mnie odwrócić od moich priorytetów, jednak ochota ta pozostała mi w głowie cały wieczór i również dzisiejszego ranka. I tak więc robiąc zakupy tego ranka, sięgnęłam po przygotowany wegetariański gyros i zjadłam go z pysznymi kotletami z kaszy jaglanej i zielonej soczewicy.

Składniki na około 12 kotlecików
100 g ugotowanej soczewicy
150 g ugotowanej kaszy jaglanej
1 łyżka kminku
1 łyżka kolendry
łyżka soli 
duża łyżka oliwy z oliwek
dodałam też trochę suszonego czosnku z ziołami ale nie jest to obowiązkowe

Piekarnik nagrzać na 180 stopni. Wszystkie składniki wrzucić do miski i dobrze rozgnieść na pomocą widelca. Formować spore kulki i kłaść na blasze od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. By miały ładny złotawy kolor z  góry można skroplić oliwą już po wyłożeniu na blasze. Piec z obu stron po 10 minut. Na ostatnie 5 minut można włączyć grill'a. Doskonale smakuje z wegetariańskim gyros Smacznego !