Quinoa z fasolką szparagową

Są takie dni kiedy mam tylko ochotę siedzieć na kanapie i nic nie robić, no może poza gotowaniem, oglądaniem jakiegoś ciekawego filmu czy czytaniem pasjonującej książki z kubkiem herbaty na kolanach. Niestety ostatnimi czasy jest to niewykonalne. Studia wymagają ciągłej nauki i każdą wolna chwilę poświęcam na naukę! Więc jedyną z przyjemności pozostaje gotowanie, choć muszę się przyznać, że to i tak najlepsza z możliwych. Biorąc pod uwagę nieróbstwo dzisiejszego dnia, a raczej czyste lenistwo z mojej strony, postanowiłam przynajmniej przyrządzić coś zdrowego i lekkiego na obiad, by nie czuć się zbyt winna przez brak aktywności fizycznej. 

Składniki:

• 80 g komosy ryżowej
• 200 g fasolki szparagowej
• 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
• cebula pokrojona na małe kawałeczki
• szczypta soli 
• oliwa z oliwek do smażenia

Komosę gotujemy podobnie do ryżu. Wsypać odpowiednią ilość do garnka, zalać wodą w proporcji 2  : 3, osolić. Garnek stawiamy na dużym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejszyć ogień na minimum i pozostawić pod przykryciem około 20 minut. Fasolkę ugotować na parze, u mnie w parowarze zajmuje to około 15 minut. Gdy i quinoa i fasolka będą gotowe podsmażyć cebulkę na patelni na złoto, następnie dodać ugotowaną fasolkę i quinoa. Doprawić sosem sojowym 
I gotowe!