Składniki:
Na ciasto:
- 300 g mąki
- 200 ml gorącej wody
- 30 g roztopionego masła
Na farsz
- 250 g szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- pół cebuli pokrojonej na maluteńkie kawałki
- sól i pieprz
- 50 g sera feta
Mąkę wysypać na blat , ułożyć ją w formie wulkanu do środka stopniowo dodawać gorącą wodę wraz z rozpuszczonym masłem. Ciasto wyrabiać aż będzie elastyczne, czyli przez około 5 minut.
Na patelni podsmażyć czosnek i cebulę. Po chwili dorzucić szpinak i podsmażać ¾ minutki aż lekko zmięknie. Wrzucić do miski posiekać za pomocą nożyczek, dorzucić jako i fatę i odstawić na 10 minut. Po tym czasie odlać wodę.
Ciasto rozwałkować na placki, posypując mąką. Za pomocą szklanki wycinać równe koła, wykładać farsz, następnie zaklejać boki. Pierogi wrzucić do gotującej się osolonej wody i czekać aż wypłyną i zmiękną, czyli około 4/5 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz