Jestem wielką fanką kanapek pokrytych czymś słodkim. Nie ważne czy miodem, nutellą, dżemem czy powidłami, po prostu uwielbiam słodkie kanapki. Jednak czasami w środku dnia trzeba zjeść kromkę chleba z czymś bardziej pożywnym. Pasta ze słonecznika idealnie sprawdza się jest delikatna w smaku i bardzo prosta w przygotowaniu.
Składniki:
- 150 g pestek słonecznika
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 100 g przecieru pomidorowego (u mnie przecier z dodatkiem bazylii)
- żyłka cukru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka soli
Pestki słonecznika wsypać do miski zalać zimną wodą i zostawić na 3 godziny aż pestki napęcznieją.
Wodę za pomocą sitka. Do malaksera włożyć napęczniałe pestki koncentrat pomidorowy i resztę składników. Zmiksować ...
I zostało tylko wysmarować kanapki
Ciekawe. Myślałem ostatnio o zrobieniu pasty z pestek słonecznika z przepisu z dodatkiem pasty tahini, którą zrobiłem przy okazji robienia hummusu. Ale jeszcze się nie zebrałem. A dużo orzechowych, słonecznikowych i tym podobnych inspiracji zawdzięczamy chyba lodom robionym przez pana Irańczyka z wszelkich tego typu rzeczy. Lody powalają smakiem - 100% słonecznika w słonecznikowym lodzie, zresztą podobnie z innymi, szafran, mięta. Jak będziesz w Krakowie to punkt obowiązkowy.
OdpowiedzUsuńto wygląda dobrze... :)
OdpowiedzUsuń