Absolutnie uwielbiam urodzinny. Oczywiście najbardziej te moje, ale również te wszystkich moich przyjaciół, a jako, że najlepiej wychodzi mi gotowanie, staram się zawsze podarować im jadalny prezent. Tym razem wybrałam waniliowe cupcakes udekorowane masą cukrową. Solenizantka był zachwycona, kilka rozdała wygłodniałym przyjaciołom, lecz resztę zatrzymała dla siebie.
Składniki:
120 g masła w temp. pokojowej
130 g cukru
195 g mąki
3 duże jajka
skórka starta z jednej cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
60 ml mleka
kilka kropel esencji waniliowej
Do dekoracji:
masa cukrowa
Piekarnik nagrzać na 180 stopni. W misce ubić mikserem na gładką masę masło i cukier. Dodać jajka i dalej ubijać. W innej misce wymieszać mąkę proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Nie przerywając miksowania dodawać porcjami do mokrej masy suche składniki. Na koniec dodać mleko i esencję waniliową, miksować jeszcze chwilę i masa gotowa.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, ja wydzielam ciasto za pomocą łyżki do lodów, pozwala to mieć równą porcję ciasta w każdej "dziurze" (około ⅔ ). Dzięki temu wszystkie babeczki po upieczeniu mają identyczny kształt. Muffiny piec około 18/20 minut.
Zazwyczaj nie dekoruję babeczek lubię ich "naturalny" smak, jednak w ramach urodzin zrobiłam wyjątek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz