Jesienna quiche z porami i kozim serem

Na ciasto:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• szczypta soli
• jedno żółtko
• trochę wody 

W misce zagnieść razem wszystkie składniki, utworzyć kulę, i zostawić w lodówce na pół godziny. Następnie rozwałkować, wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 5/6 minut.

Na quiche: 

• 200 ml śmietany (19%)
• 2 duże pory 
• 4 jajka
• roladka koziego sera
• sól i pieprz
• łyżka masła

Białą część porów pokroić na paski o szerokości około 2 cm. Podsmażyć je na patelni na maśle, aż staną się miękkie następnie wyłożyć je na upieczony spód. W innej misce za pomocą trzepaczki wymieszać jajka, śmietanę, sól i pieprz. Zalać pory przygotowanym sosem, a na koniec wyłożyć ser pokrojony wcześniej na okrągłe kawałki o szerokości około 1/1,5 cm. Piec około 20/25  minut.

I gotowe.